• 

Coffee Course

Bluekoff จัดการอบรมการชงกาแฟให้กับผู้ที่สนใจ หรือต้องการประกอบธุรกิจกาแฟ รวมถึงผู้ที่ประกอบธุรกิจร้านกาแฟอยู่แล้วแต่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมโดยเปิดอบรมเทคนิคการชงกาแฟให้กับผู้ที่สนใจอย่างหมดเปลือก ไม่มีกั๊ก..

      หลักสูตรในการเรียนชงกาแฟนี้ เราเลือกใช้เครื่องชงกาแฟแบบ Commercial ทั้งหมด สอนโดยทีมผู้เชี่ยวชาญในการชงกาแฟที่มีประสบการณ์ในการชงและการสอนมายาวนานทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยจะสอนตั้งแต่พื้นฐานเบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ วิธีการเลือกใช้เมล็ดกาแฟ เครื่องชง เครื่องบด อุปกรณ์ในการชง รวมถึง สูตรเครื่องดื่มต่างๆ ที่ใช้ในร้านกาแฟทั้งหมด และเน้นให้ผู้ที่มาเรียนได้ปฏิบัติลงมือทำจริงตลอดทั้งวันด้วยตนเอง

หลักสูตรที่เปิดสอน

1. Basic Barista Course เรียน 1 วันเต็ม (รายละเอียดเพิ่มเติม คลิก)

    หลักสูตรเริ่มต้นสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนชงกาแฟ โดย Bluekoff เน้นให้ผู้ที่มาเรียนได้ปฏิบัติจริง เริ่มต้นตั้งแต่ปูพื้นฐานในการชงกาแฟแรกเริ่มทุกขั้นตอน ตั้งแต่ทฤษฎีไปจนถึงปฏิบัติเพื่อให้ผู้เรียนเกิดความเข้าใจ สามารถนำไปใช้ได้จริงและชงกาแฟเป็นได้โดยง่าย สำหรับหลักสูตรนี้รับจำนวนผู้เรียนไม่เกิน 9 ท่านเท่านั้น ราคา 2,500 บาท ต่อ 1 ท่าน (ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มเติมอีก)

2. Basic Barista Course Plus เรียน 2 วันเต็ม (รายละเอียดเพิ่มเติม คลิก)

    หลักสูตรเริ่มต้นสำหรับผู้ประกอบการร้านกาแฟ หรือผู้ที่ต้องการเรียนชงกาแฟ โดย Bluekoff จะเน้นการปฏิบัติที่มากขึ้นกว่าหลักสูตร 1 วัน และจะลงรายละเอียดในเรื่องของการสกัดกาแฟที่มากขึ้น ฝึกการปรับเฟืองบดกาแฟเพื่อหาค่าความละเอียดหยาบที่เหมาะสมด้วยตนเอง และฝึกการแก้ปัญหากาแฟไหลเร็ว/ไหลช้าซึ่งสามารถพบเจอได้จริงในการเปิดร้านกาแฟ  การทำความสะอาดเครื่องชงและเครื่องบด และนอกจากนี้ยังมีเมนูสร้างสรรค์ (Creative Drinks) สำหรับเพิ่มมูลค่าให้ร้านกาแฟอีกด้วย สำหรับหลักสูตรนี้รับจำนวนผู้เรียนไม่เกิน 8 ท่านเท่านั้น ราคา 4,500 บาท ต่อ 1 ท่าน (ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มเติมอีก)

3. Basic Latte Art Course เรียน 1 วัน (รายละเอียดเพิ่มเติม คลิก)

     หลักสูตรติวเข้มสำหรับการเทลาเต้อาร์ต โดย Bluekoff จะเน้นวิธีการสตีมนมที่เหมาะสมสำหรับการเทลาเต้อาร์ตลายต่างๆ และเทคนิคการขึ้นลายพื้นฐาน เช่น หัวใจ ทิวลิป ใบไม้ ซึ่งสามารถต่อยอดเป็นลายอาเต้อาร์ตขั้นสูงลายอื่นๆ ได้  (ผู้เรียนควรมีพื้นฐานในการสตีมนมเบื้องต้น)  สำหรับหลักสูตรนี้รับจำนวนผู้เรียนไม่เกิน 6 ท่านเท่านั้น ราคา 3,500 บาท ต่อ 1 ท่าน (ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มเติมอีก)

4. Home Brewing Class: Pour-Over เรียน 1 วัน (รายละเอียดเพิ่มเติม คลิก)

     หลักสูตรเรียนรู้การชงกาแฟในรูปแบบ Home Brewing แบบต่างๆ เช่น Pour-Over (Drip Coffee) โดย Bluekoff เน้นการเรียนรู้ปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ เช่น สายพันธุ์, แหล่งเพาะปลูก, การแปรรูป และอื่นๆ เพื่อให้ผู้เรียนได้วิเคราะห์รสชาติของกาแฟ และสามารถปรับเปลี่ยนตัวแปรต่างๆ ที่จะส่งผลต่อรสชาติ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถเลือกรสชาติกาแฟที่เหมาะสมกับความต้องการได้  สำหรับหลักสูตรนี้รับจำนวนผู้เรียนไม่เกิน 6 ท่านเท่านั้น ราคา 2,900 บาท ต่อ 1 ท่าน (ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มเติมอีก)

---